秋季是許多瓜果成熟的季節(jié)有時(shí)大家會(huì)購(gòu)買大量的水果貯存在家里但買多了就容易壞僅僅壞一點(diǎn)點(diǎn)就扔掉太可惜大多數(shù)人的做法是把壞的那部分切掉繼續(xù)吃節(jié)儉雖是好習(xí)慣但壞掉的水果真的還能繼續(xù)吃嗎？今天小編跟您聊聊吃水果這件事
水果腐爛，可能是這三種原因：
01由于磕碰產(chǎn)生的機(jī)械性損傷
機(jī)械性損傷的水果變軟的部位，只是因?yàn)榕鲎?/span>，細(xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。這種水果只要在碰撞后沒(méi)有霉變，短時(shí)間內(nèi)吃完，并不會(huì)影響健康。
02由于儲(chǔ)藏溫度不當(dāng)造成的凍傷
低溫凍傷的水果表皮一般又軟又黑，果皮會(huì)變黑，這是因?yàn)楣ぶ械木郾窖趸福≒PO）把水果中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚與人體皮膚中黑色素類似，所以顯示出了黑色。凍傷水果和碰傷水果都是細(xì)胞的破損，只要沒(méi)有微生物的聚集，這類果子也是相對(duì)安全的。比如東北美食：凍梨就屬于凍傷水果，不過(guò)這樣卻使得梨子口感更加的好。
03由于微生物侵染造成的腐爛變質(zhì)
如果是霉變水果，那就不適合食用了。只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會(huì)在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過(guò)水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。
要切記霉變水果不能吃相信大家跟小編一樣還有另一個(gè)疑問(wèn)
大棚反季節(jié)水果能吃嗎？
積累了太多農(nóng)藥？
運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)損失多？
大棚反季節(jié)水果安全嗎
許多人認(rèn)為大棚水果不安全，且營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有應(yīng)季水果長(zhǎng)的好
其實(shí)不然，應(yīng)季水果和大棚水果，其主要區(qū)別點(diǎn)是生長(zhǎng)時(shí)的溫度和光照，從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，光照和溫度僅會(huì)影響維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的10%左右，差別不大。
大棚水果與應(yīng)季水果除了口感差異，其他并不存在很大差異和風(fēng)險(xiǎn)，是可以放心食用的。
水果怎么吃更健康？
01種類多樣化且適量水果味道可口且營(yíng)養(yǎng)豐富，每日適量食用好處頗豐。
《中國(guó)居民膳食指南》中推薦每日食用水果200-350克（一般為1-2個(gè)拳頭大小）。建議每天食用三種以上的水果來(lái)滿足這個(gè)量，吃水果應(yīng)該多樣且適量。
02不能用水果替代蔬菜或主食
有人認(rèn)為，吃蔬菜水果不會(huì)發(fā)胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
此外，多數(shù)水果含水量85%以上，蛋白質(zhì)含量?jī)H在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以，水果只可做補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能作為主食。
03吃水果的時(shí)間不用過(guò)于“糾結(jié)”
很多人總是在糾結(jié)“食用水果的最佳時(shí)間”，其實(shí)大可不必，水果飯前吃、飯后吃都可以。如果非得要問(wèn)最建議的食用時(shí)間，那建議在飯后一小時(shí)左右吃水果，吸收營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還不影響胃腸正常的消化吸收，且能避免對(duì)血糖造成較大的影響。飯前吃水果，有助于減少餐食的攝入量，對(duì)于減肥有益，但不適合胃腸敏感人群（容易產(chǎn)生不適感）；飯后立即食用水果，容易給胃腸增添負(fù)擔(dān)。
因此，綜合考慮，建議餐后一小時(shí)食用水果。
又get到新知識(shí)啦
最后溫馨提示
若不知道家里的水果是怎么壞的
建議扔掉，不留隱患