近年來(lái)，在單位食堂運(yùn)作方面，我方一般采取以下兩種合作形式。
1、承包型
①貴方提供現(xiàn)有食堂設(shè)施、設(shè)備及物品，不足部分由我方添置。
②我方承擔(dān)人員工資、福利、保險(xiǎn)等開(kāi)支，食堂水、電、汽費(fèi)用由雙方協(xié)商而定。
③膳食標(biāo)準(zhǔn)或價(jià)格由貴方確定。
④我方獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。
2、托管型
①我方向貴方派駐餐飲專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍。
②貴方提供食堂所有設(shè)施、設(shè)備及物品，承擔(dān)日常水、電、汽、人員工資和我方管理費(fèi)。
③膳食標(biāo)準(zhǔn)或價(jià)格由貴方確定。
④食堂盈虧由貴方承擔(dān)。